Saftiger Apfelkuchen mmmh

Zubereitung

• 1.Butter schmelzen + Mit etwas Butter (nicht mit den 120g) die Springform eincremen danach ca 1EL mehl drauf geben durch klopfel verteilen und den rest wegwerfen.

• 2.Eiweiß mit einer priese Salz schaumig schlagen , Eigelb ebenfalls schaumit schlagen und unterheben, dann Puderzucker einrühren.

• 3.Anschließend Mehl , Butter , Backpulver , Puderzucker , und Milch dazu geben und unterrühren

• 4.Teig auf einer runden Springform ausbreiten und den Rand formen

• 5.Ein Teil derÄpfel über den Boden zerreiben, dadurch steigt der Boden nicht zwischen den Äpfeln hoch und der Kuchen wird saftiger , den rest Äpfel ca 1-1.2kg in Stücke schreinen mit einer Gabel anritzen und mit etwas Zitrone beträufeln.

• 6.Den Kuchen bei Ober-Unterhitze auf 175°C 1 Stunde backen lassen , nach dem Abkühlen aus der Form lösen und vorsichtig auf einen Kuchenteller rutschen lassen.

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  Rezept von naschkatze_92
  vom 11.05.2011

  
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