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Sauce "Hollondaise"

leicht

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Eigelb3
Weißwein4 EL
Salz, Pfeffer etwas
75-100 gr zerlaufene Butter etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Eigelb, Weißwein, Salz und Pfeffer in Warmwasserbad 2-3 Min. schaumig rühren. Die zerlaufene Butter langsam unterrühren. MIt Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken Falls gerinnt, 1-2 EL kaltes Wasser unterrühren.

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    Rezept von Eliza1719
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