Name: Fischgerichte: Sahnehering mit Pellkartoffeln
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 8 Matjesfilet; 1 Zwiebel; 1 Apfel; 2 Gewürzgurken; 200 Gramm Saure Sahne; 200 Gramm Süsse Sahne; 200 Gramm Joghurt; 5 EL. Mayonnaise siehe mein Kb; 2 EL. Essig; 3 EL. Milch; 10 Wacholderbeeren; 1 Prise Zucker; Salz; Pfeffer; 2 Lorbeerblätter

Fischgerichte: Sahnehering mit Pellkartoffeln

leicht

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Fischgerichte: Sahnehering mit Pellkartoffeln - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Matjesfilet	8
Zwiebel	1
Apfel	1
Gewürzgurken	2
Saure Sahne	200 Gramm
Süsse Sahne	200 Gramm
Joghurt	200 Gramm
Mayonnaise siehe mein Kb	5 EL.
Essig	2 EL.
Milch	3 EL.
Wacholderbeeren	10
Zucker	1 Prise
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Lorbeerblätter	2

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Die süsse und saure Sahne mit Joghurt, Essig, Milch und Mayonnaise verrühren, und die Gewürze hinzufügen.
2.Apfel und Gurken in Würfel schneiden und in die Sahnesosse geben.
3.Die Heringfilets in die Sahnesosse legen und mit der in Ringe geschnittenen Zwiebel belegen, mit Alufolie zudecken und 24 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
4.Die Heringsfilets mit der Sosse und heissen Pellkartoffeln servieren.
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Rezept von Hoenowbear
vom 31.01.2011

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