Name: Vanillemousse mit Himbeeren
Total time: 90 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 100 gr. Marzipan Rohmasse; 150 ml Milch; 100 gr. Schlagsahne; 1 Packung Crempulver ,Mousse Vanille ohne kochen für 1/4 l Milch; 250 gr. TK Himbeeren; 1 Päckchen Vanillezucker; 2 EL Mandelblättchen; 1 EL Puderzucker

Vanillemousse mit Himbeeren

1 Std 30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Marzipan Rohmasse	100 gr.
Milch	150 ml
Schlagsahne	100 gr.
Crempulver ,Mousse Vanille ohne kochen für 1/4 l Milch	1 Packung
TK Himbeeren	250 gr.
Vanillezucker	1 Päckchen
Mandelblättchen	2 EL
Puderzucker	1 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

1.Marzipan in feine Würfel schneiden,Milch und sahne in einem mit heißem Wasserausgespülten Rührbecher geben.Crempulver zufügen.Mit den Schneebesen des handrührgerätes zuerst auf niedrigster Stufe ca. 1 Minute,dann auf höchster Stufe ca.3 Minuten cremig schlagen.Marzipan unterheben.Mousse mind. 1 Stunde kalt stellen.
2.Himbeeren 5 EL. Wasser und Vanillinzucker,in einem Topf unter rühren aufkochen lassen.Durch ein Sieb streichen und kalt stellen.Mandelblättchen in einer beschichteten Pfanne ohne Fett kurz rösten.
3.Aus der mousse mit 2 angefeuchteten Teelöffel 12 Nocken formen.Je 3 Nocken mit Himbeersoße anrichten.Mit Mandelblättchen besrteuen,mit Puderzucker bestäuben.
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Rezept von A****0
vom 04.11.2010

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