Name: Ratatouille auf dem Blech
Total time: 1 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Gemüsezwiebel; 1 Paprikaschote gelb; 1 Paprikaschote grün; 1 Paprikaschote rot; 2 Zucchini; 1 Aubergine; 500 g Kartoffeln; 1 Päckchen Tomatenstückchen mit Chilis; 4 Knoblauchzehen; 200 g grüne Oliven; 8 EL Olivenöl; 2 Zweige Rosmarin; 1 Bund Thymian; 1 Bund Oregano; 2 Lorbeerblätter; grobes Meeressalz; Pfeffer aus der Mühle

Ratatouille vom Blech

1 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Gemüsezwiebel	1
Paprikaschote gelb	1
Paprikaschote grün	1
Paprikaschote rot	1
Zucchini	2
Aubergine	1
Kartoffeln	500 g
Tomatenstückchen mit Chilis	1 Päckchen
Knoblauchzehen	4
grüne Oliven	200 g
Olivenöl	8 EL
Rosmarin	2 Zweige
Thymian	1 Bund
Oregano	1 Bund
Lorbeerblätter	2
grobes Meeressalz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Min

1.Zwiebel schälen und grob würfeln. Paprika putzen, waschen und in grobe Stücke schneiden. Zucchini und Aubergine putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Kartoffeln gründlich waschen, evtl. schälen und in Spalten schneiden. Knoblauch schälen und grob hacken.
2.Zwiebel, Knoblauch, Gemüse, Kartoffeln, Tomatenstücken, Oliven und Öl auf einem Backblech mischen. Kräuter waschen, abzupfen und mit den Lorbeerblättern darüber verteilen. Alles mit Meersalz und Pfeffer würzen.
3.Gemüse im vorgeheizten Backofen (Umluft 175°C) 35-40 Minuten garen.
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Rezept von Z****i
vom 12.09.2008

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