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Kalbskotelett eingelegt in Bärlauch mit Spargel

leicht
Kalbskotelett eingelegt in Bärlauch mit Spargel - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Kalbskotelett4 Stück
Bärlauch frisch1 Bund
Öl zum EInlegen etwas
Salz, Pfeffer etwas
Spargel je nach Gusto etwas
Zitronen Sauce Bernaise selbstgemacht etwas
Nährwertangaben:

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Zubereitung

  • 1.Die Kalbskotelett säubern, den Bärlauch fein hacken und mit dem Öl vermischen, das Ganze in einen Gefrierbeutel geben, das Fleisch ebenfalls in den Beutel geben, gut verschließen und über Nacht marinieren.

    2.Die Koteletts aus dem Beutel nehmen und ohne Fett in einer beschichteten Pfanne braten. In der Zwischenzeit den Spargel und die Zitronen Sauce Bernaise zubereiten. Alles zusammen servieren.

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    Rezept von rowiwo
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