Name: Kuchen: Marmeladenkuchen
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 50 g Butter halbfett - Milchhalbfett; 75 g Zucker braun; 1 Prise Salz; Zitronenschale; 2 EL Zitronensaft; 200 g Apfelmus; 2 Eier; 2 Eiweiß; 300 g Magerquark; 200 g Mehl; 1 TL Backpulver; 300 g Sauerkirsche Konfitüre; 4 Zwieback; 1 EL Kokosflocken

Kuchen: Marmeladenkuchen

40 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Butter halbfett - Milchhalbfett	50 g
Zucker braun	75 g
Salz	1 Prise
Zitronenschale	etwas
Zitronensaft	2 EL
Apfelmus	200 g
Eier	2
Eiweiß	2
Magerquark	300 g
Mehl	200 g
Backpulver	1 TL
Sauerkirsche Konfitüre	300 g
Zwieback	4
Kokosflocken	1 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Backofven auf 180°C vorheizen. Für den Teig Butter, Zucker, Salz, Zitronenschale und Zitronensaft schaumig rühren. Zuerst Apfelmus, dann Eier, Eiweiß und eßlöffelweise Quark darunterrühren. Mehl und Backpulver vermischen und unterheben.
2.2/3 des Teiges in eine gefettete Tarteform (26 cm) drücken und mit der Konfitüre bestreichen. Zwieback mit einem Nudelholz in einem Gefrierbeutel zerkleinern, mit den Kokosflocken zum Rest des Teiges geben und zu einer krümeligen Masse mischen, über die Konfitüre geben.
3.Kuchen im vorgeheizten Ofen (unterste Schiene) etwa 1 Stunde backen, dann in der Form auskühlen lassen.
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Rezept von k****2
vom 22.05.2010

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