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Kokos-Gugelhupf

1 Minleicht

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Zutaten

Zutaten fรผr 16 Personen
Kokosmilch ungesรผรŸt200 ml
brauner Zucker150 g
geriebene Limettenschale1 El
weiche Butter200 g
Eier M5
Mehl500 g
Kokosraspeln100 g
Backpulver1 El
Fรผr den Guss: etwas
Kokoslikรถr3 El
Limettensaft1 El
Puderzucker150 g
Kokoslocken25 g
Nรคhrwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Min
  • 1.Kokosmilch, Zucker u Limettenschale aufkochen u ca. 5 Minuten dickflรผssig einkochen. Butter schaumig aufschlagen. Eier nacheinander zugeben u unterrรผhren. Die Kokosmischung langsam dazurรผhren.

    2.Mehl, Kokosraspeln, u Backpulver mischen u unter den Teig rรผhren. In eine gefettete, bemehlte Gugelhupfform (Fรผllmenge 800 ml) geben u im vorgeheizten Backofen ca. 45 Minuten bei ca. 180ยฐC backen. - Stricknadelprobe!! Auskรผhlen lassen.

    3.Den Gugelhupf stรผrzen. Likรถr, Limettensaft u Puderzucker verrรผhren. Den Gugelhupf mit dem Guss bestreichen. Mit den Kokoslocken verzieren.

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    Rezept von Mijou
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