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Gurkensalat mit Avocado

35 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
frische Minze½ Bund
rote Chili1
Vollmilchjoghurt150 g
Milch4 EL
Salz und Zucker etwas
Salatgurke1
Avocado1
Zitronensaft2 TL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

  • 1.Die Minzblättchen abzupfen und grob hacken. Die Chili halbieren; Kerne entfernen und fein würfeln. Den Joghurt mit der Milch, der Minze, Chili, Salz und Zucker verrühren.

    2.Die Gurke schälen, halbieren und die Kerne entfernen. In mundgerechte Stücke schneiden. Die Avocado halbieren, den Stein raus und in Stücke schneiden. Sofort mit Zitronensaft vermischen, da die Avocado gleich braun wird.

    3.Gurke, Avocado und das Joghurtdressing vorsichtig mischen und etwas stehen lassen - ca. 15 Minuten.

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