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Kohlrabi mit Estragon

25 Minleicht
Kohlrabi mit Estragon - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Kohlrabi frisch400 g
Salz1 Prise
Olivenöl1 EL
Schalottenwürfel1 EL
Pfeffer1 Prise
Estragon frisch gehackt½ EL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

  • 1.Kohlrabi schälen, waschen, in Stifte schneiden und in gesalzenem Wasser etwa 4 Minuten blanchieren, anschließend auf einem Sieb abtropfen lassen.

    2.Öl in einer Pfanne erhitzen, Schalottenwürfel darin glasig dünsten, Kohlrabistifte dazugeben, mit Salz, Pfeffer und Estragon würzen.

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    Rezept von SantaCruz
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