croquetas de pollo

Zubereitung

• 1.die hähnchenbrust in eine schüssel geben olivenöl, geriebenen hartkäse eigelb und die sehr klein geschnittenen brotwürfel beigeben mit frisch abgeriebener zirtonenschale, salz, pfeffer, knoblauch würzen und zu einer kompakten masse verarbeiten in fingergroße frikadellchen abdrehen, mit mehrl, ei und panierbrot panieren und ca 2 minuten frittieren ein toller tip versucht das mal mit thunfisch ( geht auch aus der dose ) oder kochschinken oder krabben oder stockfisch oder oder oder oder man kann auch kleine gemüsewürfel unterarbeiten ( harte gemüse wie karotten oder so würde ich blancieren) auch beim würzen kann man experimente machen kreuzkümmel, chilli, secuanpfeffer, safran, und und und viel spaß bei experimentieren

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  Rezept von g****o
  vom 26.12.2009