Name: Wachauer Krapferl
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 270 gr. Mehl; 200 gr. Butter eiskalt; 110 gr. Puderzucker; 2 Eigelb; 3 Rippen Kochschokolade von Manner gerieben; Creme; 250 ml Milch; ½ Päckchen Vanillepuddingpulver; 250 gr. Butter; 200 gr. Puderzucker; 2 EL Bourbon-Vanillezucker; Schokoladen-Fettglasur; 200 gr. Bitterkuvertüre; 20 gr. Kokosfett gehärtet

Wachauer Krapferl

leicht

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Zutaten für 6 Personen


Mehl	270 gr.
Butter eiskalt	200 gr.
Puderzucker	110 gr.
Eigelb	2
Kochschokolade von Manner gerieben	3 Rippen
Creme	etwas
Milch	250 ml
Vanillepuddingpulver	½ Päckchen
Butter	250 gr.
Puderzucker	200 gr.
Bourbon-Vanillezucker	2 EL
Schokoladen-Fettglasur	etwas
Bitterkuvertüre	200 gr.
Kokosfett gehärtet	20 gr.

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Aus den oberen Zutaten einen Schockomürbteig kneten und 2 Stunden kalt stellen.
2.Aus Milch und Pudingpulver und Vanillezuker einen Pudding kochen ,Küchenfolie über den noch warmen Puding legen und Abkühlen.
3.Mürbteig 3mm dick ausrollen und kleine Kreise ausstechen und bei 170 Grad backen .
4.Butter schaumig rühren Puderzucker und Pudding einrühren und in den Spritzsack füllen und in den Kühlschrank legen.
5.Die hälfte der Kekse mit der Schokoglasur überziehen,auf den anderen teil etwas Creme spritzen . Glasiertes Keks auf das Cremkeks setzen ,und in Keksdosen Aufbewaren wen geht .
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Rezept von d****e
vom 01.12.2009

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