Name: Oreo Muffins
Total time: 60 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 16 Stück Oreokekse; 3 Stück Eiweiß; 1 Prise Salz; 80 Gramm Zucker; 1 pck Vanillezucker oder vanilleschottenmark; 3 Stück Eigelb; 150 Gramm Butter weich; 130 Gramm Mehl; 3 Esslöffel Kakaopulver; 2 Esslöffel Backpulver; 120 Gramm gehackte Zartbitter Schokolade; 8 Esslöffel Milch; 225 Gramm Frischkäse Doppelrahmstufe; 40 Gramm Puderzucker; 16 Stück Muffinförmchn; 16 Stück Kuchen-Deko (Rosen, Herzen, Perlen)

Oreo Muffins

1 Stdleicht

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Zutaten für 8 Personen


Oreokekse	16 Stück
Eiweiß	3 Stück
Salz	1 Prise
Zucker	80 Gramm
Vanillezucker oder vanilleschottenmark	1 pck
Eigelb	3 Stück
Butter weich	150 Gramm
Mehl	130 Gramm
Kakaopulver	3 Esslöffel
Backpulver	2 Esslöffel
gehackte Zartbitter Schokolade	120 Gramm
Milch	8 Esslöffel
Frischkäse Doppelrahmstufe	225 Gramm
Puderzucker	40 Gramm
Muffinförmchn	16 Stück
Kuchen-Deko (Rosen, Herzen, Perlen)	16 Stück

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Die Kekse teilen und die weiße Creme beiseite stellen. Kekse zerbrechen so das kleine Stücke entstehen und mit der gehackten Schokolade mischen. Ein paar Krümel für die Deko übrig lassen .
2.Eiweiss und Salz steif schlagen und langsam Zucker und Vanillezucker / mark einrühren.
3.Butter und Eigelb schaumig rühren , Kekse und Schokolade unterrühren. Mehl, Kakao und Backpulver zugeben.
4.Eischnee vorsichtig unterheben.
5.Teig esslöffelweise in die Förmchen füllen und bei 190 Grad gute 20 min backen ... auskühlen lassen.
6.Frischkäse, Puderzucker und Keksfüllung verrühren. Am besten schon am vortag herstellen.
7.Käsemasse in Spritzbeutel füllen und muffins verzieren.
8.Deko und Krümel drübergeben......
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Rezept von lupina1973
vom 29.10.2014

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