Stracciatella Muffins

Zubereitung

• Teig

  1.Schokohäschen zerkleinern und 2 Esslöfeln davon zur Seite stellen. Zucker, Salz, Mehl, Dinkelmehl, Puddingpulver, Vanillenzucker, Margarine und Pflanzencreme zusammenrühren. Eier einzeln dazugeben und 3 Minuten auf höchste Stufe rühren. Schokolade und Backpulver unterheben.

• 2.Mit Hilfe 2 Eßlöffeln, Teig in die Förmchen einfüllen und bei 180°C backen. Aus den Backofen nehmen und erkalten lassen.

• Häubchen

  3.Kuvertüre grobzerkleinern und im Wasserbad erwärmen. Muffins mit der Kuvertüre und zerkleinerten Schokolade verzieren.

• Hinweis

  4.Der Jagdsaison für Osterhasen ist noch bis Ende Oktober geöffnet ( so lange sind die noch haltbar). Wenn man Glück hat, wie ich, bekommt man noch Nestmischungen a 250g für ,-45 Cent.

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  Rezept von elfenike
  vom 28.05.2014

  
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