Bananen-Marmormuffins

Zubereitung

• 1.Den Backofen auf 175° C (Umluft: 160° C) vorheizen. Die Schokolade auf dem warmen Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen lassen.

  2.Die weiche Butter mit Zucker, Salz und Vanillezucker cremig rühren. Die Eier nacheinander unterrühren.

  3.Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit 4 EL Milch unter den Teig rühren. Den Teig halbieren. Unter eine Teighälfte die geschmolzene Schokolade, Kakao und 2 EL Milch rühren. Unter die andere Hälfte die zerdrückte Banane rühren.

  4.Ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen. Zuerst den Schokoladenteig hineingeben, dann den hellen Teig daraufgeben. Die Muffins mit einer Gabel (oder einem Holzspieß) marmorieren.

  5.Auf der mittleren Schiene in den vorgeheizten Backofen schieben und ca. 25 Minuten backen.

  6.Mit Bananen und Schokoladensoße verzieren oder nur mit etwas Puderzucker bestäuben.

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  Rezept von tigerlilly63
  vom 10.04.2011

  
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