Name: Muffins "Tiramisu"
Total time: 45 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 g Löffelbiskuits; 300 g Mehl; 3 TL Backpulver; 2 Eier; 160 g Zucker; 200 g Butter; 500 ml Buttermilch; 8 EL Espresso kalt; 4 EL Amaretto; 150 g Crème fraîche; 150 g Mascarpone; 2 Päckchen Vanillezucker; Kakao

Muffins "Tiramisu"

45 Minleicht

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Zutaten für 12 Personen


Löffelbiskuits	200 g
Mehl	300 g
Backpulver	3 TL
Eier	2
Zucker	160 g
Butter	200 g
Buttermilch	500 ml
Espresso kalt	8 EL
Amaretto	4 EL
Crème fraîche	150 g
Mascarpone	150 g
Vanillezucker	2 Päckchen
Kakao	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Löffelbiskuits fein zerkleinern und mit Mehl und Backpulver vermengen. In einer weiteren Schüssel das Ei leicht verquirlen. Zucker, Butter und Buttermilch hinzufügen und gut verrühren. Die Mehlmischung unterheben (wer es schokoladig mag, gibt etwas Kakao dazu). In Förmchen füllen. Backen: 180 Grad, 25 Minuten.
2.Leicht abgekühlte Muffins mehrfach einstechen (Zahnstocher, Gabel, etc.) und mit einer Mischung aus Espresso und Amaretto tränken. Ganz abkühlen lassen. Creme fraiche, Mascaropne und Zucker cremig rühren. Auf die Muffins streichen. Mit Kakao bestäuben
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Rezept von n****k
vom 14.05.2009

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