Ratatouille
25 Minleicht
Bild 1 von 1 Ratatouille 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Aubergine frisch | 300 g |
| Zucchini | 300 g |
| Paprika | 300 g |
| Pizzatomaten | 400 g |
| Tomatenmark | 2 EL |
| Wasser | 1 Tasse |
| Putenschnitzel | 400 g |
| Olivenöl | 1 EL |
| Kräuter der Provence | 2 EL |
| Salz, Pfeffer, Paprika rosenscharf | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)162 (39)
Eiweiß6,5 g
Kohlenhydrate2,1 g
Fett0,4 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)162 (39)
Eiweiß6,5 g
Kohlenhydrate2,1 g
Fett0,4 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
25 Min
25 Min
1.Das Fleisch in Streifen und das Gemüse in mundgerechte Stücke oder Streifen schneiden.
2.Öl in einer großen Pfanne erhitzen (ich nehme den Wok) und das Fleisch scharf anbraten. Das Gemüse hinzugeben und kurz anschwitzen.
3.Mit Wasser ablöschen und Tomaten und Tomatenmark zugeben, umrühren. Die Gemüsepfanne 10 Minuten oder je nach gewünschter Bissfestigkeit länger bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
4.Mit Salz, Pfeffer, Paprika und den Kräutern abschmecken. Wer noch eine Beilage möchte, nimmt am besten Reis. Guten Appetit.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von R****4
vom
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