1. Home
  2. Rezept
  3. Kalbsbraten

Kalbsbraten

einfach

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten fรผr 5 Personen
Sonnenblumenรถl etwas
Kalb Keule1 ½ kilo
Porree1
Mรถhren3
Sellerie frisch½
Knoblauch frisch1
Vegeta Gewรผrz etwas
Salz etwas
Pfeffer etwas
Kreuzkรผmmel gemahlen etwas
Tomaten gehackt½ Dose
Mehl1 EL
WeiรŸwein½ Glas
Rinderbrรผhe500 ml
Rosmarin3 Zweige
Thymian½ Handvoll
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

  • 1.Gemรผse und Knoblauch klein schneiden.

    2.ร–l in einer groรŸen Pfanne erhitzen. Kalb von beiden Seiten mit Vegeta einreiben. Und scharf von beiden Seiten anbraten. Auf einem Teller legen.

    3.Gemรผse darin scharf anbraten und mit Salz, Pfeffer und ca 1/2 TL Kreuzkรผmmel wรผrzen. Tomaten unterrรผhren. Mehl รผber das gemรผse geben, verrรผhren und kurz mit braten.

    4.Mit Weiswein ablรถschen und die Brรผhe unterrรผhren. aufkochen lassen. Fleisch, Rosmarin und Thymian zufรผgen. Das ganze bei 150ยฐ 1Stunde und dann bei 180ยฐ 20min im Ofen schmoren.

    5.Fleisch aus dem Topf holen und in Alufolie wickeln.

    6.Das Gemรผse durch ein feines Sieb drรผcken. Eventuell noch wรผrzen oder Sahne zufรผgen.

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von Djogo
    vom
    Profilbild von Djogo

Auch lecker

Kommentare zu โ€žKalbsbratenโ€œ

Rezept bewerten:

Kochbar empfiehlt

รœberrasche
mich