Plaumenkuchen vom Blech mit Streuseln

Zubereitung

• 1.Für den Rührteig die Butter, Zucker und V-Zucker schaumig rühren. Die Eier nach und nach einzeln für ca. eine 1/2 Minute unterrühren. Das gesiebte Mehl, die Mandeln (ich hatte heute dunkle, geht aber auch mit hellen gemahlenen M.), das Zimtpulver und das Backpulver mischen und unter die Eimasse ziehen. Auf ein gefettetes Blech geben und glatt streichen.

  2.Pflaumen waschen, abtrocknen und entkernen und den Boden damit belegen.

  3.Alle Zutaten für die Streusel miteinander verkneten und über die Pflaumen verteilen. Man kann auch noch etwas Zimt untermischen. Das Blech nun für ca. 40-50 Minuten bei 180°C auf mittlerer Schiene backen.

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  Rezept von B****e
  vom 31.08.2009

  
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