Eiersauce
20 Mineinfach
Bild 1 von 1 Rezept: Eiersauce 
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Fisch- oder Geflügelbrühe | 300 |
| Eiklar | 3 |
| 1 Essl. gemörserte Korianderkörner, 3 Essl. Tomatenwürfeln von abgezogenen Tomaten | etwas |
| sehr fein gehackter oder geriebener Ingwer, 1 Tl. Worcestersauce | 20 |
| 2 Essl. Schnittlauchröllchen, Salz, Pfeffer, Prise Zucker | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1249 (299)
Eiweiß7,4 g
Kohlenhydrate58,7 g
Fett3,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1249 (299)
Eiweiß7,4 g
Kohlenhydrate58,7 g
Fett3,3 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1.1. Die Brühe mit dem Koriander und Ingwer aufkochen und von Feuer wegziehen.... 2. In einer Schüssel die Eiklar kurz anschlagen und in die noch heisse Brühe geben , solange rühren bis das Eiklar gestockit ist... 3. Nun nach und nach die restlichen Zutaten hineingeben und Salz, Pfeffer und Prise Zucker abschmecken Passt gut z.B. zu Gelügel.....siehe in meinem Kochbuch....
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von e****n
vom
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