Name: HIMBEER MOHN TORTE - einfach - 248 kcal/100g
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 100 g Butter; 30 g Staubzucker; 90 g Kristallzucker; 4 Stk. Eier; 150 g Mohn gemahlen; 70 g Haselnüsse gemahlen; 1 Prise Zimt; 2 EL Himbeermarmelade; 250 g Topfen; 100 g Staubzucker; Saft einer halben Zitrone; 1 Pk. Vanillezucker; 500 ml obers; 6 Blatt Gelatine; 300 g Himbeeren frisch / Himbeeren tiefgekühlt; 2 TL Staubzucker; 4 Blatt Gelatine

HIMBEER - MOHN - TORTE

einfach

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Zutaten für 12 Personen


Butter	100 g
Staubzucker	30 g
Kristallzucker	90 g
Eier	4 Stk.
Mohn gemahlen	150 g
Haselnüsse gemahlen	70 g
Zimt	1 Prise
Himbeermarmelade	2 EL
Topfen	250 g
Staubzucker	100 g
Saft einer halben Zitrone	etwas
Vanillezucker	1 Pk.
obers	500 ml
Gelatine	6 Blatt
Himbeeren frisch / Himbeeren tiefgekühlt	300 g
Staubzucker	2 TL
Gelatine	4 Blatt

Nährwertangaben:

Zubereitung

1.Für den Tortenboden: Eier Trennen, Eiklar mit Staubzucker steifschlagen, Butter mit Zucker und Eidotter, schaumig rühren, Eischnee und Mohn und Haselnüsse und Zimt unterheben. In Springform (befettet und bemehlt) bei 180 Crad ( nicht vorheitzen) ca. 40 Minuten backen. Auskühlen!!!
2.Für die Creme: Tortenboden mit Marmelade bestreichen Gelatine vorbereiten ( laut anleitung ) Topfen Staubzucker Zitrinensaft V- Zucker glattrühren Obers beigeben und cremig rühren Gelatine beigeben Masse auf Tortenboden (im Tortenring) verteilen kalt stellen !!
3.Für die Glasur : Gelatine vorbereiten Himbeeren mit Staubzucker mischen und pürrieren Gelatine beigeben auf kalte und feste Torte kalt stellen!!
4.Ich backe mein Himbeer Mohn Torte immer einen Tag zuvor, da das auskühlen und fest werden der massen einige zeit beansprucht.
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Rezept von K****I
vom 07.06.2009

HIMBEER - MOHN - TORTE