Name: Kirsch - Rhabarber - Streuselkuchen
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Glas Sauerkirschen Abtropfgewicht 350 gr.; 500 gr. Rhabarber; 250 gr. Butter weich; 200 gr. Zucker; 1 Pr Salz; 1 Bio Zitrone; 5 Eier; 250 gr. Mehl; 1 Teelöffel Backpulver; ***FÜR DIE STREUSEL***; 40 gr. Butter; 100 gr. Mehl; 50 gr. Zucker; ½ Teelöffel Zimt

Kirsch - Rhabarber - Streuselkuchen

leicht

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Kirsch - Rhabarber - Streuselkuchen - Rezept

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Zutaten für 12 Personen


Sauerkirschen Abtropfgewicht 350 gr.	1 Glas
Rhabarber	500 gr.
Butter weich	250 gr.
Zucker	200 gr.
Salz	1 Pr
Zitrone	1 Bio
Eier	5
Mehl	250 gr.
Backpulver	1 Teelöffel
*FÜR DIE STREUSEL*	etwas
Butter	40 gr.
Mehl	100 gr.
Zucker	50 gr.
Zimt	½ Teelöffel

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Kirschen in einem Sieb abtropfen lassen. Rhabarber putzen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Butter, Zucker und abger. Zitronenschale cremig rühren. Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit den Eiern zugeben und verrühren. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech ( 32x28 cm ) streichen. Kirschen und Rhabarber darauf verteilen und etwas eindrücken.
2.Für die Streusel Butter zerlassen. Mit Mehl, Zucker und Zimtpulver verkneten. Auf dem Kuchen verteilen. Im vorgeh. Ofen bei ca. 180° C - 40 Min. backen. Abkühlen lassen und dann in Stücke schneiden.
3.Sahne schlagen und je eine Rosette auf die Stücke spritzen. Mit Zitronenzesten verzieren.
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Rezept von Backfee1961
vom 01.06.2009

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