Name: Rhabarberkuchen mit Baiser
Total time: 80 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 125 gr Butter; 125 gr Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 st Zitronenschale; 3 st Eier; 2 Teel. Backpulver; 200 gr. Mehl; 2 Essl. Sahne; 750 gr Rhabarber; 100 gr Gelierzucker 1:1; 2 st Eiweiss; 100 gr Zucker; 40 gr Mandeln gemahlen

Rhabarberkuchen mit Baiser

1 Std 20 Minleicht

Bild 1 von 3 Rhabarberkuchen mit Baiser
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Zutaten für 8 Personen


Butter	125 gr
Zucker	125 gr
Vanillezucker	1 Päckchen
Zitronenschale	1 st
Eier	3 st
Backpulver	2 Teel.
Mehl	200 gr.
Sahne	2 Essl.
Rhabarber	750 gr
Gelierzucker 1:1	100 gr
Eiweiss	2 st
Zucker	100 gr
Mandeln gemahlen	40 gr

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 20 Min

1.Butter mit Zucker schaumig rühren,Vanille ,Zitrone,und Eier unterrühren .Mehl,Backpulver und Sahne zugeben, alles gut verrühren und in eine 28 cm Form geben. Rhabarber schälen in Stücke schneiden und mit dem Gelierzucker mischen, dann auf den Teig geben und bei 190 Grad 20 min. vorbacken.
2.Eiweiss mit Zucker zu Schnee schlagen,Mandeln unterheben und auf den vorgebackenen Kuchen streichen,nochmal 20 min. backen.
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Rezept von o****e
vom 06.05.2011

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