Imbiss - Rhabarber- Kaltschale
leicht
Weitere Rezepte
Dessert: Erdbeer-Rhabarber-Grütze
Getränke: Rhabarbersirup
Rhabarbersirup
Konfitüre & Co: Rhabarber mit Holunderblüten
Rhabarber-Erdbeermarmelade
Rhabarber-Crumble und Rhabarber-Sirup
Rhabarbergrütze mit Vanillesauce
Rhabarber-Schicht-Dessert im Glas
Rhabarber Spritz
Rhabarber-Walnuss- Marmelade
Rhabarberreis
Rhabarber - Erdbeer - Kompott
Spargelcremesuppe aus Resten vom Spargelkochen
Dessert: Rhabarber
Rharbarberkompott
Kalte Riesling-Sabayone auf Erdbeer-Rhabarbergrütze
Erdbeer-Rhabarber-Süppchen mit Sauerrahmeis
Pfeffereis mit Rhabarberkompott
Zuckerschotensuppe mit Gambas und Zitronengras
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Rhabarber | 500 gramm |
| Wasser | ½ Liter |
| Speisestärke | 20 gramm |
| Zucker | 100 gramm |
| Saft einer halben Zitrone | etwas |
| Weißwein | ¼ Liter |
| Sahne | 2 EL |
| Erdbeeren | 200 gramm |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)54 (13)
Eiweiß0,1 g
Kohlenhydrate2,2 g
Fett0 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)54 (13)
Eiweiß0,1 g
Kohlenhydrate2,2 g
Fett0 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Rhabarber waschen und putzen, in Stückchen schneiden und ohne Flüssigkeit in einen Topf geben. Zuckern und zudecken. Der Rhabarber soll nun 20 Minuten Saft ziehen. Jetzt das Wasser zugießen und den Rhabarber 15 Minuten kochen lassen. Wein zugeben. Mit in ein wenig wasser angerührter Speisestärke binden. Kurz aufkochen lassen. Mit Zitronensaft, evtl. noch etwas Weißwein und Zucker abschmecken. Sahne einrühren und die Suppe kaltstellen. Erdbeeren waschen und in Scheiben schneiden. zum Servieren in die Suppe geben.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von m****d
vom
Kommentare zu „Imbiss - Rhabarber- Kaltschale“