Name: Minestrone a la Themoom
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Italien
Ingredients: 300 g Möhren; 150 g Lauch; 200 g Champignons; 1 Stk. Zucchini; 2 Stk. Tomate; 1 Stk. Zwiebel; 4 Stk Knoblauchzehen; 2 EL Öl; 1 Liter Gemüsebrühe; 1 EL Oregano; 1 Kochbeutel Reis; 100 g Käse gerieben; 3 EL Basilikumblätter

Minestrone a la Themoom

30 Minleicht

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Zutaten für 3 Personen


Möhren	300 g
Lauch	150 g
Champignons	200 g
Zucchini	1 Stk.
Tomate	2 Stk.
Zwiebel	1 Stk.
Knoblauchzehen	4 Stk
Öl	2 EL
Gemüsebrühe	1 Liter
Oregano	1 EL
Kochbeutel Reis	1
Käse gerieben	100 g
Basilikumblätter	3 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Zwiebel und Knoblauch würfeln, in Öl goldgelb anbraten. Möhren, Zucchini und Tomaten würfeln, Pilze und Lauch in dünne Scheiben schneiden. Alles nach und nach zu den Zwiebeln geben. Mit der Brühe auffüllen, Oregano zugeben und 10 min köcheln.
2.Den gekochten Reis zugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Basilikumblättchen (frisch) und geriebenen Käse bestreuen - Servieren.
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Rezept von Themoom
vom 20.03.2009

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