Ratatouille
45 Minleicht
Bild 1 von 1 Ratatouille 
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Fleischtomaten | 500 g |
| Aubergine | 1 |
| grüne, gelbe und rote Paprikaschote | etwas |
| kleine Zucchinis | 4 |
| große Zwiebel | 1 |
| Knoblauchzehen | 2 |
| Olivenöl | 2 Esslöffel |
| Teelöffel frische oder gehackte Kräuter | ½ Esslöffel |
| Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)75 (18)
Eiweiß1,0 g
Kohlenhydrate2,7 g
Fett0,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)75 (18)
Eiweiß1,0 g
Kohlenhydrate2,7 g
Fett0,2 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
45 Min
45 Min
1.Die Tomaten kurz in kochendes Wasser geben, anschließend häuten und halbieren. Auberginen und Paprikaschoten grob würfeln. Zucchini in Scheiben schneiden, Zwiebeln und Knoblauch fein hacken. Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch dünsten. Auberginen und Paprika dazu fügen und das Ganze leicht anbraten. Dann die Zucchini, Tomaten und Gewürze hineingeben und 15 Minuten bei mäßiger Hitze garen.
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vom
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