Dieser Klassiker unter den Rezepten für Schweinelendchen überzeugt durch Einfachheit und Konzentration auf das Wesentliche. Fleisch, Karotten und Pilze verbinden sich mit einer Sauce aus Schmalz, Sahne und Weißwein zu einem traditionellen und würzigen Geschmack. Dazu können Sie beispielsweise Spätzle, Salzkartoffeln oder Klöße servieren.

Sie haben Gäste und möchten diese mit einer ganz besonderen Variante für Schweinelendchen überraschen? In diesem Rezept wird das Fleisch nicht wie üblich einfach gebraten, sondern mit Schinken umwickelt und in eine große Gemüsezwiebel gefüllt. Die Schweinelendchen in der Zwiebel lassen sich auch besonders dekorativ anrichten.

Wer gerne Aufläufe oder Überbackenes isst, wird von diesen etwas anderen Schweinelendchen begeistert sein. Ungewürzt und scharf angebraten kommen die Schweinelendchen gemeinsam mit einer selbst gemischten Zwiebelsahne und Kräutern in einer Auflaufform ins Backrohr. Schmeckt perfekt mit grünem Salat oder Baguette.