Schweinelendchen+Speckkartoffeln +Zwiebelsoße

Zubereitung

• Lende

  1.Von der Haut befreien , dann in Tranchen (Scheiben ) nicht zu dick schneiden . Würzen , mit Mehl melieren . In einer Pfanne mit heißen Öl zart anbraten .

• Kartoffeln

  2.Die Kartoffeln (kleine) mit Schale . Mit dem Bacon umwickeln und mit etwas Butter rundherum anbraten .

• Die Soße

  3.Butter erhitzen das Mehl einstreuen , aufschäumen lassen und mit der Sahne ablöschen . auf köcheln lassen . Sollte sie Zu dick werden (was sicher passiert ) mit etwas Wasser verdünnen . Die Frühlings Zwiebel in Scheiben schneiden dazu geben , auch habe ich eine Scheibe Ingwer ein geschmissen . Salz , Pfeffer und einen guten Teel. Gemüse-Paste einrühren . Und wo Salz , da brauchts auch eine Prise Zucker .

  4.Ja das wars , geht wirklich schnell , die Schweine Lende ist zart und saftig . Guten Appetit . Als Deko habe ich ein Paar kleine Tomätchen dazu geben.

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  Rezept von Schmetterling4
  vom 25.06.2020

  
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