Name: Asia: Sauce - Sesam
Total time: 20 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Asien
Ingredients: 100 gr. Sesamkörner weiß; 2 TL Öl; 125 ml Sojasoße japanische; 2 EL Mirin Weißwein; 3 TL Zucker fein; ½ TL Dashi-Instantbrühe Asia Markt; 125 ml Wasser warm

Asia: Sauce - Sesam

20 Minleicht

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Zutaten für 10 Personen


Sesamkörner weiß	100 gr.
Öl	2 TL
Sojasoße japanische	125 ml
Mirin Weißwein	2 EL
Zucker fein	3 TL
Dashi-Instantbrühe Asia Markt	½ TL
Wasser warm	125 ml

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Sesamkörner in einer trockenen Pfanne 3 - 4 min. rösten, Pfanne dabei leicht schwenken, bis der Samen goldbraun ist.
2.Nun den Samen im Mörser zu einer Paste zerreiben, Öl zugeben, damit sich die Paste leichter bindet.
3.Die Paste mit Sojasauce, Mirin, Zucker, Instantbrühe( mit Wasservermischt ) gut verrühren und abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren.
4.Die Paste sollte in 1 Woche verbraucht sein.
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Rezept von Kajo
vom 24.01.2009

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