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Hähnchenbrust mit Paprika & Curry

30 Minleicht
Hähnchenbrust mit Paprika & Curry - Rezept

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Zutaten

Zutaten fĂĽr 4 Personen
Hähnchenbrust, in Streifen500 g
Sojasauce1 EĂźl
Ingwer, fein hacken1 frische
Currypaste1 EĂźl
Erdnussbutter1 EĂźl
Kokosmilch400 ml
Paprikaschoten, in Streifen2 Rote
Lauchzwiebeln, in Ringe3
Glas Bambussprossen1 kleines
Maiskölbchen, Glas10 kleine
Fischsauce1 EĂźl
brauner Zucker1 Teel
Thai Basilikum etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.In einem Topf mit etwas Ă–l die Hähnchenbruststreifen, Ingwr und Sojasauce vermischen, langsam cirka 30 Min köcheln lassen. AnschlieĂźend das Fleisch beseitestellen.

  • 2.In einer groĂźen Pfanne mit etwas Ă–l Currypaste andĂĽnsten, dann die Erdnussbutter unterrĂĽhren. Mit Kokosmilch ablöschen, das GemĂĽse samt Bambussprossen zugeben, cirka. 15 Minuten langsam köcheln lassen.

  • 3.Vor Ende der Garzeit das Fleisch dazugeben, mit braunen Zucker und Fischsauce abschmecken. Nach Belieben mit Thai-Basilikum bestreuen.

  • 4.Dazu passt Reis.

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    Rezept von K****n
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