Name: Satay Pouletspiesse mit Erdnusssauce
Prep time: 120 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Asien
Ingredients: 4 Pouletbrüstchen; 16 Holzspiesse; Salz; Erdnussöl zum Braten; 4 EL Soja Sauce; 1 EL Erdnussbutter; 2 EL Erdnussöl; 2 EL Chilipulver; 2 ½ dl Kokosmilch; 3 EL Erdnussbutter; 6 EL Soja Sauce

Satay Pouletspiesse mit Erdnusssauce

2 Std 20 Minleicht

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Satay Pouletspiesse mit Erdnusssauce - Rezept - Bild Nr. 2624

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Zutaten für 4 Personen


Pouletbrüstchen	4
Holzspiesse	16
Salz	etwas
Erdnussöl zum Braten	etwas

Für die Marinade
Soja Sauce	4 EL
Erdnussbutter	1 EL
Erdnussöl	2 EL
Chilipulver	2 EL

Für die Erdnusssauce
Kokosmilch	2 ½ dl
Erdnussbutter	3 EL
Soja Sauce	6 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std 20 Min

1.Pouletbrüstchen zwischen Klarsichtfolie legen, mit dem Boden einer Pfanne sorgfältig ca. 5 mm dick flach klopfen. Pouletbrüstchen längs vierteln, wellenförmig auf die Spiesse stecken.
2.Für die Marinade Sojasauce und alle Zutaten bis und mit Chilipulver gut verrühren. Spiesse damit bestreichen, zugedeckt im Kühlschrank ca. 2 Std. marinieren.
3.Marinade abstreifen. Öl in einer beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen. Spiessle portionenweise beidseitig je ca. 3 Min. braten, herausnehmen, salzen, zugedeckt warm stellen.
4.Für die Sauce Kokosmilch und alle Zutaten pürieren, in einer kleinen Pfanne aufkochen, Hitze reduzieren, unter Rühren ca. 10 Min. köcheln. Etwas abkühlen, zu den Satay-Spiesse servieren.
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Rezept von N****0
vom 22.11.2015

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