Kalbsgulasch

Zubereitung

• 1.Paprika halbieren,entkernen,die Zwiebeln schälen.Beide Gemüse und den Schinken in kleine Würfel schneiden. Das Öl in einem Schmortopf erhitzen und darin Zwiebel ,Paprika und Schinken einige Minuten bei mittlerer Hitze anschwitzen. Das Fleisch dazugeben mit SAlz,Pfeffer,Paprika und Majoran würzen,gründlich vermischen und anbraten.Mit Brühe aufgiessen und zugedeckt bei schwacher Hitze etwa 30min köcheln lassen. Zum Schluss die saure Sahne untermischen,kurz durchkochen lassen und das Gulasch mit Petersilie bestreuen.

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  Rezept von m****2
  vom 21.01.2009