Bratbirnen

Zubereitung

• 1.Die reifen Birnen der länge nach halbieren und das Kerngehäuse großzügig herausschneiden.

  2.Geriebenen Emmentaler, Gorgonzola und Gewürze miteinander vermengen. Wer mag, kann auch noch kleingewürfelte Zwiebel hinzugeben. Die Masse wie eiskugelgroße "Knödel" in die Birnen füllen.

  3.Auf eine feuerfeste Form setzen und für ca. 30 Minuten bei 180°C im Backofen gar werden lassen.

  4.Warmes Knoblauchbaguette mit Kräuterbutter und Preiselbeer-Meerrettich-Soße schmecken sehr gut dazu.

  5.Man kann die Füllung auch mit "Obatzda" machen, aber ich finde mit Gorgonzola ist das Ganze noch etwas pikanter!

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  Rezept von loewe_bs
  vom 14.01.2009

  
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