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Soljanka

30 Minleicht
Soljanka - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Wurst300 g
oder Fleischreste etwas
Zwiebelwürfel150 g
Öl2 Esslöffel
Tomatenmark4 Esslöffel
oder Ketchup etwas
Gewürzgurke1
Paprikaschote Konserve gegart1 rote
Sauerkraut50 g
Zitronensaft2 Teelöffel
Paprikapulver1 Teelöffel
Salz½ Teelöffel
Pfeffer aus der Mühle etwas
Zucker1 Teelöffel
Zitrone4 Scheiben
saure Sahne4 Esslöffel
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.Alle Arten vun Schnittwurst in Scheiben, dann in schmale Streifen schneiden und mit den Zwiebelwürfeln im heißen Öl anbraten. Mit Tomatenmark ablöschen und Brühe aufgießen.

    2.Kleine Gurkenwürfel, Paprikastreifen und evtl. noch etwas ausgedrücktes rohes Sauerkraut zugeben, alles wenig köcheln lassen. Mit Zitronensaft, Paprikapulver, Salz; Pfeffer und Zucker schön würzig abschmecken.

    3.Heiß auf Teller oder Schälchen geben, mit je 1 Zitronenscheibe und 1 Esslöffel sauser Sahne garnieren.

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