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Soljanka

leicht
Soljanka - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Wurst- oder Fleischreste250 Gramm
kleine Zwiebelwürfel150 Gramm
Öl2 EL
Tomatenmark oder -ketchup3 EL
Fleischbrühe1 Liter
saure Gurke oder Gewürzgurke1 kleine
Paprikaschote aus dem Glas1 rote
rohes Sauerkraut 50 Gramm
Zitronensaft2 TL
Paprikapulver1 TL
Salz½ TL
Pfeffer aus der Mühle etwas
Zucker1 TL
Zitrone4 Scheiben
Saure Sahne4 EL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Alle Arten von Schnittwurst in schnale Streifen schneiden und mit den Zwiebelwürfeln im heißen Öl anbraten. Mit Tomatenmark ablöschen und Brühe aufgießen. Kleine Gurkenwürfel, Paprikastreifen und evtl. noch etwas ausgedrücktes rohes Sauerkraut zugeben, alles wenig köcheln lassen.

    2.Mit Zitronensaft, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Zucker schön würzig abschmecken. Heiß auf Teller oder Schälchen geben, mit je einer Zitronenscheibe und 1 EL saurer Sahne garnieren.

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    Rezept von Kassy169
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