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Dessert: Pfirsichquark

2 Std 11 Minleicht

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Zutaten

Zutaten fรผr 4 Personen
Pfirsich frisch1
Rohrohrzucker30 Gramm
Zitronensaft1 Schuss
Quark Doppelrahmstufe250 Gramm
flรผssige Sahne100 ml
Gelatine weiรŸ3 Blatt
Nรคhrwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:
10 Min
Garzeit:
1 Min
Ruhezeit:
2 Std
Gesamtzeit:
2 Std 11 Min
  • 1.Den Pfirsich entkernen, in kleine Stรผcke schneiden und zusammen mit dem Zucker pรผrieren.

    2.Die Sahne schlagen. Pfirsichpรผree mit Quark, der Sahne und Zitronensaft verrรผhren.

    3.Gelatine in etwas kaltem Wasser quellen lassen, ausdrรผcken und bei geringer Hitze verflรผssigen. Zuerst zwei Esslรถffel der Pfirsichcreme mit der flรผssigen Gelatine verrรผhren und dann in den Rest der Quarkcreme einrรผhren. Ca. eine Stunde im Kรผhlschrank stocken lassen.

    4.Die Creme auf vier Dessertschalen verteilen und mit einem Stรผck Pfirsich und einem Minzblatt garnieren.

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    Rezept von lunapiena
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