Zutaten fรผr 4 Personen
Mehl | 500 gr. |
Hefe | 30 gr. |
Wasser lauwarm | 250 ml |
Rapsรถl | 4 EL |
Salz | 1 TL |
Kartoffeln festkochend | 700 gr. |
Lauch / Porree | 2 Stangen |
Crรจme fraรฎche mit Krรคutern | 200 gr. |
Mozzarella gerieben | 150 gr. |
Salz und Pfeffer | etwas |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
- Vorbereitung:
- 2 Std
- Garzeit:
- 30 Min
- Ruhezeit:
- 1 Std
3 Std 30 Min
1.Mehl mit zerbrรถckelter Hefe ,lauwarmen Wasser,Salz und Rapsรถl(2 EL )in eine Schรผssel geben und mit den Knetkaken zu einen glatten Teig verkneten. Hefeteig an einem warmen Ort zugedeckt 60 Min.ruhen lassen.Teig auf mit Backpapier ausgelegte Arbeitsflรคche mit etwas Mehl auf Blechgrรถรe ausrollen und auf das Backblech ziehen.Teig mit Creme fraiche betreichen.
2.Kartoffeln schรคlen ,waschen und fein hobeln.Lauch putzen ,lรคngs halbieren und in in halbe Scheiben schneiden.Kartoffeln und Lauch mit restlichen รl (2 EL),Salz und Pfeffer in eine Schรผssel geben und alles miteinander gut vermischen. Backofen auf 220ยฐC vorheizen . Kartoffel-Lauch-Mischung auf den Teig verteilen und im Backofen ca.30 Min.backen.
3.10 Min.vor Backende die Kartoffel-Lauch-Pizza mit dem geriebenen Kรคse bestreuen und fertig backen.Pizza aus dem Ofen nehmen in Stรผcke schneiden und genieรen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Sheeva1960
vom
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