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Kartoffel-Lauch-Pizza

3 Std 30 Minmittel-schwer

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Zutaten

Zutaten fรผr 4 Personen
Mehl500 gr.
Hefe30 gr.
Wasser lauwarm250 ml
Rapsรถl4 EL
Salz1 TL
Kartoffeln festkochend700 gr.
Lauch / Porree2 Stangen
Crรจme fraรฎche mit Krรคutern200 gr.
Mozzarella gerieben150 gr.
Salz und Pfeffer etwas
Nรคhrwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:
2 Std
Garzeit:
30 Min
Ruhezeit:
1 Std
Gesamtzeit:
3 Std 30 Min
  • 1.Mehl mit zerbrรถckelter Hefe ,lauwarmen Wasser,Salz und Rapsรถl(2 EL )in eine Schรผssel geben und mit den Knetkaken zu einen glatten Teig verkneten. Hefeteig an einem warmen Ort zugedeckt 60 Min.ruhen lassen.Teig auf mit Backpapier ausgelegte Arbeitsflรคche mit etwas Mehl auf BlechgrรถรŸe ausrollen und auf das Backblech ziehen.Teig mit Creme fraiche betreichen.

    2.Kartoffeln schรคlen ,waschen und fein hobeln.Lauch putzen ,lรคngs halbieren und in in halbe Scheiben schneiden.Kartoffeln und Lauch mit restlichen ร–l (2 EL),Salz und Pfeffer in eine Schรผssel geben und alles miteinander gut vermischen. Backofen auf 220ยฐC vorheizen . Kartoffel-Lauch-Mischung auf den Teig verteilen und im Backofen ca.30 Min.backen.

    3.10 Min.vor Backende die Kartoffel-Lauch-Pizza mit dem geriebenen Kรคse bestreuen und fertig backen.Pizza aus dem Ofen nehmen in Stรผcke schneiden und genieรŸen.

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    Rezept von Sheeva1960
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