Rote-Bete-Apfel-Salat II

Zubereitung

• 1.Rote Bete erst in Scheiben und dann in Streifen schneiden. Apfel vierteln, das Kerngehäuse entfernen, erst in Scheiben und dann in Streifen schneiden. Rote Bete Streifen und Apfelstreifen in ein Gefäß geben, Olivenöl ( 2 EL ), hellen Rei-sessig ( 2 EL ), Crème fraîche ( 2 EL ), Zucker ( 2 TL ), grobes Meersalz aus der Mühle ( 3 kräftige Prisen ) und bunten Pfeffer aus der Mühle ( 3 kräftige Prisen ) zugeben und alles gut vermischen/vermengen. Bis zum Servieren im Kühlschrank 20 – 30 Minuten ziehen lassen. Rote-Bete-Apfel-Salat in Portionsschälchen füllen, mit Basilikum garnieren und servieren. Der Rote-Bete-Apfel-Salat ist eine leckere Beilage für viele Gerichte und schmeckt aber auch einfach nur so.

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  Rezept von MausVoh
  vom 26.03.2019