Vorrat: Apfel-Chutney

Zubereitung

• 1.Diese Menge reicht für vier Gläser á 250 ml Inhalt

  2.Zwiebeln schälen und fein würfeln.

  3.Senfkörner, Pfeffer, Zimt, Muskat, Salz und Zucker zusammen mit den gewürfelten Zwiebeln und dem Apfelessig aufkochen. Temperatur zurück nehmen und das Ganze ca. 10 Minuten köcheln lassen.

  4.Äpfel schälen, das Kerngehäuse heraus schneiden und die Äpfel in feine Schnitze schneiden. Zum Essigsud geben und erneut ca. 10 Minuten köcheln lassen.

  5.In heiß ausgespülte Schraubdeckelgläser füllen und auf dem Kopf stehend auskühlen lassen.

  6.Dieses Chutney eignet sich als Beilage zu Käse, zu gegrilltem Fleisch oder als Würze für eine fruchtige Soße

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  Rezept von lunapiena
  vom 08.09.2017

  
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