Gemüsepfanne mit Thunfisch

Zubereitung

• Vorbereitung:

  1.Paprikaschoten waschen, vierteln und entkernen. Weiße Häutchen rausschneiden und dann in schmale Streifen schneiden.

  2.Die Champignons in einem Sieb abtropfen lassen und in Scheiben schneiden.

  3.Den Spargel ebenfalls im Sieb abtropfen lassen und in mundgerechte Stücke schneiden.

  4.Möhrchen abtropfen und in Streifen schneiden.

  5.Mais im Sieb abtropfen lassen.

  6.Zwiebeln entkleiden und in Würfel schneiden.

  7.Knobi wieder mal das Fell über die Ohren ziehen und ebenfalls würfeln.

  8.Den Thunfisch auch abtropfen lassen und klein zerrupfen.

• Zubereitung:

  9.In einer großen Pfanne das Rapsöl erhitzen.

  10.Als erstes fügen wir nun die in Streifen geschnittenen Paprikaschoten ins Öl (brauchen am Längsten).

  11.Dann kommen die Zwiebeln dazu und mitdünsten.

  12.Nun folgen nach und nach die Champigons, Mais, Spargel und Möhrchen.

  13.Jetzt wird das Ganze mit der Chilisauce und Sahne vermischt und der zerrupfte Thunfisch untergehoben.

  14.Den Knobi geben wir jetzt mit zu und lassen das Ganze kurz aufkochen. Temperatur zurückschalten und ziehen lassen.

  15.Zum Schluß mit Salz, Pfeffer und den italienischen Kräutern abschmecken.

  16.Dazu passt alles Kurzgebratene sowie Nudeln oder Reis. Lasst es euch schmecken!

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  Rezept von federkiel
  vom 13.02.2016

  
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