Fisch : Ahab's einfacher Fischsalat.
leicht
Bild 1 von 3 Fisch : Ahab's einfacher Fischsalat. 
Bild 2 von 3 Fisch : Ahab's einfacher Fischsalat. 
Bild 3 von 3 Fisch : Ahab's einfacher Fischsalat. 
Weitere Rezepte
Fisch: Zander in Eihülle
Filet mit rotem Pfeffer, dazu Bratkartoffeln mit Rosmarin und Spargel mit Bärlauchsauce
Skreifilet auf Orangenkraut
Schlemmerfilet ala Daggi
Gefülltes Schweinefilet im Speckmantel
Welsfilet nach Schwarzwälder Art zubereitet mit Petersilienkartoffeln
Gefülltes Heilbuttfilet mit parnierten Bratkartoffeln und Paprika-Tomatengemüse
Gebackener Kürbis mit Seelachsfilet "Müllerin"
Pfefferfisch auf Lauchkartoffeln
Fisch mit Haube
Filettöpfchen
Paprika-Zwiebel-Fisch- Thunfischragout mit Ei und Kapern
- Lachsforelle mit Bärlauch - Bild 1452.11
Tonno alla calabrese e per contorno patate- Zwiebelfisch
- Fisch: Forellenfilet mit Gemüsefüllung
- Fischfilet mit Paprikaremoulade und gebratene Kartoffelspalten
Zutaten für 3 Personen
Zutaten für 3 Personen
| Fischfilet weiß | 300 gr. |
| Kartoffel gegart | 1 große |
| Möhren gedünstet | 2 |
| Paprikaschote grün | ½ |
| Paprikaschote rot | ½ |
| Zwiebel | 1 |
| Knoblauchzehen gehackt | 2 |
| Petersilie gehackt | 1 EL |
| Dillspitzen gehackt | 2 EL |
| Ei hartgekocht | 1 |
| Fischgewürz sh. KB | 1 TL (gestrichen) |
| Balsamico-Essig weiß | etwas |
| Olivenöl Zitrone | etwas |
| Senf mittelscharf | etwas |
| Kräutersalz | etwas |
| Arrabbiata | 1 TL (gestrichen) |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)191 (46)
Eiweiß3,3 g
Kohlenhydrate4,2 g
Fett1,7 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)191 (46)
Eiweiß3,3 g
Kohlenhydrate4,2 g
Fett1,7 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Das vorgerichtete Filet in den Locheinsatz von einem Dämpftopf legen, den Topf mit 1 l gesaizenem Wasser füllen, und je nach Dicke 3 - 8 Min. im Dampf garen. Den Einsatz herausnehmen, abkühlen lassen und die Filets stückig aufschneiden.
2.Die Paprikaschoten entkernen, und in Streifen schneiden, Die Zwiebel schälen, halbieren und ebenfalls streifig aufschneiden. Die gekochte Kartoffel und die Möhre würfelig schneiden.
3.In einer Pfanne etwas Öl erhitzen, Die Zwiebeln, Knoblauch, und den Paprika kurz anschwitzen, mit etwas Dämpfwasser angiessen, Essig, Öl, Senf und die Gewürze einrühren und mit Salz und Pfeffer würzig abschmecken. Alles in einer Schüssel miteinander vermengen und bei Zimmertemperatur ca. 1 Stunde ziehen lassen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von M****r
vom
Kommentare zu „Fisch : Ahab's einfacher Fischsalat.“