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Pikantes Reisfleisch

50 Minleicht
Pikantes Reisfleisch - Rezept - Bild Nr. 63

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Zutaten

Zutaten fรผr 4 Personen
Zwiebeln500 g
Schweinschulter750 g
Frรผhstรผcksspeck150 g
Olivenรถl3 El
Paprikapulver2 El
Tomatenmark1 El
Wasser etwas
Salz, Pfeffer etwas
Knoblauch3 Zehen
Majoran etwas
Kรผmmel etwas
Reis300 g
Parmesan2 El
Nรคhrwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

  • 1.Zwiebeln schรคlen und klein wรผrfelig schneiden, Fleisch in ca. 2 cm, Speck in 1/2 cm groรŸe Wรผrfel schneiden, Fleisch und Speck nacheinander in ร–l anbraten, herausheben und beiseite stellen. Im Bratrรผckstand Zwiebeln goldgelb rรถsten. Paprikapulver und Tomatenmark einrรผhren, sofort mit 250 ml Wasser aufgieรŸen und aufkochen, Fleisch zugeben, mit Salz, Pfeffer, zerdrรผcktem Knoblauch, Majoran und Kรผmmel wรผrzen. Reis zum Fleisch geben, 400 ml Wasser zugeben, Topf zudecken, und bei schwacher Hitze ca. 50 Minuten weich dรผnsten. Einen Schรถpfer oder eine Tasse mit heiรŸem Wasser ausspรผlen, Reisfleisch hinein drรผcken, auf die Teller stรผrzen und mit Parmesan bestreut servieren.

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    Rezept von Muckisale
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