Reisfleisch
2 Stdleicht
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Weitere Rezepte
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Frühstücksspeck | 150 Gramm |
| Knoblauchzehen gehackt | 3 Stück |
| Kümmel | 1 Prise |
| Basmati-Reis | 300 Gramm |
| Majoran | 1 Prise |
| Paprika edelsüß | 2 EL |
| Parmesan gerieben | 2 EL |
| Salz Pfeffer | etwas |
| Schweinefleisch von der Schulter | 750 Gramm |
| Tomatenmark | 1 EL |
| Zwiebel gewürfelt | 500 Gramm |
| Olivenöl kalt gepresst | 3 EL (gestrichen) |
| Wasser | 250 ml |
| Wasser für den Reis | 400 ml |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)685 (164)
Eiweiß7,2 g
Kohlenhydrate11,0 g
Fett10,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)685 (164)
Eiweiß7,2 g
Kohlenhydrate11,0 g
Fett10,1 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
2 Std
2 Std
1.Die Zwiebeln schälen und klein würfelig schneiden, Fleisch in ca. 2 cm, Speck in 1/2 cm große Würfel schneiden, Fleisch und Speck nacheinander in Öl anbraten, herausheben und beiseite stellen. Im Bratrückstand Zwiebeln goldgelb rösten. Paprikapulver und Tomatenmark einrühren, sofort mit 250 ml Wasser aufgießen und aufkochen, Fleisch zugeben, mit Salz, Pfeffer, zerdrücktem Knoblauch, Majoran und Kümmel würzen. Den Reis zum Fleisch geben, 400 ml Wassser zugeben, Topf zudecken, und bei schwacher Hitze ca. 50 Minuten weich dünsten. Mit Parmesan bestreut servieren. Dazu Blattsalate servieren.
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