Name: Gulaschsuppe
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 30 g fetten Speck; 2 EL Öl; 150 gr. Zwiebeln; 1 TL Paprika edelsüß; 350 g Rindfleisch; 1 Paprikaschote frisch; 2 TL Tomatenmark; Liter Wasser; 1 Lorbeerblatt Gewürz; Salz; 1 Liter Wasser; 40 g Mehl

Gulaschsuppe

mittel-schwer

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Zutaten für 4 Personen


fetten Speck	30 g
Öl	2 EL
Zwiebeln	150 gr.
Paprika edelsüß	1 TL
Rindfleisch	350 g
Paprikaschote frisch	1
Tomatenmark	2 TL
Wasser	⅛ Liter
Lorbeerblatt Gewürz	1
Salz	etwas
Wasser	1 Liter
Mehl	40 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Speckwürfel ausbraten, Öl zugießen und Zwiebelwürfel und paprikapulver darin dünsten. Fleisch waschen , kleinschneiden und darin bräunen. Paprikaschote putzen und in kleine Würfel schneiden. Mit dem Tomatenmark zu dem Fleisch geben, dünsten, 1/8 L heißes Wasser und Gewürze zugeben.
2.Etwa 30 Minuten schmoren, danach den liter Wasser aufgießen und weitere 30 Minuten kochen. Wenn das Fleisch gar ist mit angedicktem Mehl binden und pikant abschmecken. Dazu schmeckt Bagett oder Brötchen. Guten Appetiet!!!
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Rezept von Firebird41
vom 06.03.2009

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