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Kochen: Gulasch-Nudel-Pfanne

1 Std 30 Minleicht

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Zutaten

Zutaten fรผr 3 Personen
Gulasch Rind600 g
Zwiebel1
Paprikaschote rot1
Senf1 EL
Tomatenmark1 EL
Harissa-Paste½ TL
ร–l1 EL
Rotwein50 ml
Wasser500 ml
Vollkornnudeln200 g
Crรจme fraรฎche1 EL
Chillisalz etwas
Canyu-Wรผrzsauce oder Sojasauce etwas
Tabasco etwas
Nรคhrwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min
  • 1.Fleisch waschen und in mundgerechte Stรผcke schneiden.

    2.Zwiebel schรคlen und klein schneiden.

    3.Paprika schรคlen, Kerne und Zwischenhรคutchen entfernen und sehr klein schnedien.

    4.ร–l in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin anbraten.

    5.Dann Zwiebeln dazugeben und andรผnsten.

    6.Nun Paprika dazugeben und ebenfalls kurz andรผnsten.

    7.Anschliessend mit Chillisalz wรผrzen.

    8.Rotwein mit Wasser, Senf, Tomatenmark und Harissa mischen und in die Pfanne giessen.

    9.Deckel schlieรŸen und ca. 45-50 Minuten schmoren lassen.

    10.Die Nudeln dazugeben, Deckel wieder schliessen und weitere 10-15 Minuten kรถcheln.

    11.Nun Creme fraiche dazugeben und mit Canyu und Tabasco nach Geschmack wรผrzen.

    12.Nochmals ca 5 Minuten ziehen lassen.

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