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Bierfleisch

1 Stdleicht
Bierfleisch - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 5 Personen
Schweinefleisch1 kg
Zwiebeln3
Knoblauchzehen2
Paprikaschoten rot2
Chili rot1
Tomaten frisch350 gr.
helles Bier300 ml
Lorbeerblatt1
Kreuzkümmel1 Msp
Oregano frisch1 EL
Salz etwas
Pfeffer etwas
Olivenöl5 EL
Petersilie gehackt1 EL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

  • 1.Das Fleisch abspülen, trockentupfen und in etwa 3 cm große Würfel schneiden.

    2.Zwiebeln und Knoblauch abziehen und würfeln. Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, abschrecken, enthäuten, enkernen und würfeln. Paprika und Chilischote entkernenund halbieren. Paprika würfeln und die Chilischote kleinhacken.

    3.Das Olivenöl im Bräter erhitzen und das Fleisch anbraten und salzen. Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und glasig dünsten.

    4.Tomaten, Paprika, Chili und Bier dazugeben. Mit Lorbeer, Kreuzkümmel und Oregano würzen. Alles im geschlossenen Topf bei mäßiger Hitze ca. 45 Minuten schmoren lassen.

    5.Petersilie fein hacken und unter das Fleisch rühren. Reis dazu servieren.

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    Rezept von Murmli
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