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Reisfleisch

15 Minleicht
Reisfleisch - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Schweinehals oder Schulter600 g
Knoblauchzehen2
Zwiebel groß1
Paprika edelsüß2 TL
Paprikaschoten eingelegt1 Glas
Schweineschmalz/-fett2 EL
Salz etwas
Chilli (Cayennepfeffer) etwas
Rama Cremefine etwas
Reis
Reis1 Tasse
Ghee1 EL
Salz1 EL
Zwiebel1
Tomaten gehackt/ Pizzatomaten1 Dose
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

  • Fleisch

    1.Schweinehals würfeln nicht zu klein. Schmalz erhitzen und das Fleisch scharf anbraten.

  • 2.Zwiebeln in große Würfel schneiden, Knoblauch fein hacken und Paprika in Streifen schneiden.

  • 3.Das Gemüse zum Fleisch dazugeben und andünsten. Mit etwas Sud vom Paprika aufgießen und das Paprikapulver dazugeben. Zugedeckt bei kleiner Flamme ca 1Stunde köcheln lassen.

  • Reis

    4.Reis gut waschen bis das Wasser klar ist.

  • 5.Zwiebeln würfeln, in einem Topf das Ghee erhitzten Zwiebeln andünsten, Reis anbraten und mit den Tomaten und Wasser (bei mir war es dann noch eine dreiviertel Tasse Wasser) aufgießen. Auf kleiner Flamme 20-30 min ziehen lassen, bis das ganze Wasser weg ist.

  • 6.Zum Schluß einen Schuß Cremefine zum Fleisch geben und von der Flamme nehmen und mit dem Reis vermengen.... Fertig

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