Name: Hummus mit Pistazien
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 260 g Kichererbsen Konserve abgetropft; 75 ml Abtropfwasser der Kichererbsen; 40 g Sesampaste Tahine Tahina; 40 ml Olivenöl; 15 ml Zitronensaft; 10 g Pistazien geröstet; 5 g Knoblauch; 1 g Cumin; ½ g Pfeffer; 2 g Salz; 4 Stück dünnes Fladenbrot; 5 g Sumach

Hummus mit Pistazien

15 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Kichererbsen Konserve abgetropft	260 g
Abtropfwasser der Kichererbsen	75 ml
Sesampaste Tahine Tahina	40 g
Olivenöl	40 ml
Zitronensaft	15 ml
Pistazien geröstet	10 g
Knoblauch	5 g
Cumin	1 g
Pfeffer	½ g
Salz	2 g
dünnes Fladenbrot	4 Stück
Sumach	5 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

1.Eine kleine Dose Kichererbsen abtropfen lassen, den Sud auffangen
2.Kichererbsen mit ca. 75 ml des Abtropfwasser in einen Mixer geben
3.Tahin, Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Pistazien und Gewürze dazugeben und gründlich mixen. Falls das Ganze zu fest wird, noch etwas Abtropfwasser dazu geben
4.Fladenbrote in einer Pfanne kurz anrösten (2-3 Minuten pro Seite)
5.Das fertige Hummus auf Teller verteilen und mit Sumach bestreuen
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Rezept von p****w
vom 21.01.2015

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