Kürbis-Nudelauflauf

Zubereitung

• 1.Eine Auflaufform fetten und den Ofen auf 170 Grad vorheizen.

• 2.Speck und Zwiebel fein würfeln und in etwas Öl anbraten.

• 3.In der Zwischenzeit den Kürbis schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Dann zu dem Speck und der Zwiebel geben und einige Minuten mitgaren.

• 4.Kürbisgemisch zusammen mit den Nudeln in der Auflaufform mischen. Die Eier mit Sahne, Tomatenmark, Salz, Pfeffer und etwas Petersilie mixen und über die Kürbis-Nudelmischung gießen.

• 5.Den Mozarella in Scheiben schneiden und diese auf dem Auflauf verteilen. 10-15 Min im Ofen überbacken lassen.

• 6.Habe diesmal leider kein Bild vom fertigen Auflauf, war zu schnell weggegessen :D

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von andrea_h89
  vom 29.09.2014

  
• Weiterlesen