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Auflauf - Nudelauflauf mit durchwachsenen Speck

1 Stdleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Schwein Speck durchwachsen roh geräuchert200 g
Nudeln400 g
Eier3
Milch300 ml
Salz etwas
Pfeffer etwas
Parmesan100
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std
  • 1.Den durchwachsenen Speck erst in Scheiben schneiden und dann in Streifen. In einer Pfanne ohne Fett knusprig braten.

    2.Die Nudeln nach Anweisung bissfest garen.

    3.Die Nudeln mit den knusprigen Speck mischen und in eine Aufaulform geben.

    4.Eier, Milch, Salz und Pfeffer kräftig in einem Schüttelbecher mixen und über die Nudeln geben. Mit Parmesan bestreuen.

    5.Den Auflauf 30 Minuten bei 180 °C backen.

    6.Dazu eine Tomatensoße servieren.

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    Rezept von Wurzelmaus
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